Куриный суп с вермишелью — 5 августа 2026 г. в 14:05:05.658
Куриный суп с вермишелью Автор. mihrma_sultan 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Куриное филе — 1 кусок 🍅Мука — 3 ст. л. 🍅Вермишель — ½ чайного стакана 🍅Красный молотый перец — 1 ч. л. 🍅Мята — 1 ч. л. 🍅Лимонный сок — 1 шт. 🍅Растительное масло — чуть меньше 1 чайного стакана 🍅Соль — 1 ч. л. 🍅Перечная паста — ½ ст. л. 🍅Томатная паста — ½ ст. л. 🍅Вода — 3 литра ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Положите куриное филе в глубокую кастрюлю, влейте 3 литра воды, добавьте соль и варите до готовности. В отдельной кастрюле разогрейте масло, добавьте муку и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте томатную и перечную пасту, обжаривайте до появления запаха пасты. Отварное куриное филе выньте, а в бульон постепенно введите подготовленную мучно-пастовую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Добавьте специи и лимонный сок, затем нарезанное кубиками куриное филе. Если суп слишком густой, добавьте немного горячей воды; если слишком жидкий — добавляйте воду постепенно. В самом конце добавьте вермишель, доведите до кипения 1 минуту и сразу снимите с огня. Суп доварится за счёт остаточного тепла, вермишель не разварится и останется рассыпчатой. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"