Куринные конвертики в блинчиках — 5 августа 2026 г. в 11:05:10.555
Куринные конвертики в блинчиках Автор. lezzet_askim_ 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: Для начинки: 🍅Куриное филе — 500 г 🍅Лук — 1 шт. 🍅Чеснок — 2 зубчика 🍅Сладкий перец (капия) — 1 шт. 🍅Зелёный перец — 1 шт. 🍅Помидоры — 2 шт. 🍅Перечная паста — 1 ст. л. 🍅Красный молотый перец — 1 ч. л. 🍅Чёрный перец — 1 ч. л. 🍅Орегано — по вкусу 🍅Соль — по вкусу 🍅Тёплая вода — около 1 чайного стакана Для теста блинчиков: 🍅Молоко — 1 стакан 🍅Вода — 1 стакан 🍅Яйца — 2 шт. 🍅Растительное масло — 2–3 ст. л. 🍅Мука — 1,5 стакана 🍅Соль — по вкусу Для соуса бешамель: 🍅Сливочное масло — 1 ст. л. 🍅Растительное масло — 3–4 ст. л. 🍅Мука — 2 ст. л. 🍅Молоко — 2 стакана 🍅Соль, чёрный перец — по вкусу Для посыпки: 🍅Твёрдый сыр, тёртый — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Нарежьте курицу кубиками и обжарьте на раскалённой сковороде 5–6 минут до изменения цвета. Добавьте масло, нарезанные перцы, лук и чеснок, продолжайте обжаривать. Введите специи, помидоры и пасту, тушите до выделения сока. Добавьте тёплую воду и готовьте под крышкой до испарения жидкости. Для теста блинчиков смешайте все ингредиенты, консистенция будет более жидкой, чем у панкейков. Разогрейте сковороду для блинов, слегка смажьте маслом, вылейте порцию теста и равномерно распределите. Обжарьте с обеих сторон. Получится 6 блинчиков. Для соуса бешамель растопите сливочное и растительное масло, добавьте муку и обжарьте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте соль и перец, снимите с огня. Соберите блюдо: положите начинку на блинчики, сверните в конвертики, уложите в форму для запекания, смажьте соусом бешамель и посыпьте сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"