Сэндвич-хлеб
Сэндвич-хлеб Автор. eavsroglu ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Молоко тёплое 2 стакана 🍅Вода тёплая 1 стакан 🍅Сухие дрожжи 1 столовая ложка 🍅Растительное масло 1 чайный стакан 🍅Соль 1 чайная ложка 🍅Сахар 1 чайная ложка 🍅Мука 6,5–7 стаканов 🍅Молоко для смазывания Для начинки: 🍅Сыр 🍅Листья салата 🍅Колбаса 🍅Сливочный сыр 🍅Можно использовать любые ингредиенты по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В миску выложить все ингредиенты, кроме муки. Добавить около пяти стаканов муки и начать замешивать тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Тесто должно получиться очень мягким и липким, больше муки добавлять не нужно. Накрыть тесто и оставить подходить минимум на 45 минут. Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и разделить на 10 равных частей. Каждый кусочек слегка расплющить руками и свернуть в одном направлении. Выложить заготовки на противень и оставить на расстойку на 30 минут. Смазать поверхность молоком. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до румяного цвета. Для мягкости хлеба поставить в духовку жаропрочную ёмкость с водой. Готовые булочки накрыть влажным полотенцем и оставить на 10 минут. После остывания разрезать и наполнить желаемой начинкой. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжута + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 973 подписчиков · Еда и рецепты