Легендарные мягкие пирожки
Легендарные мягкие пирожки Автор. masmavi3_mutfakta ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Вода тёплая — 1 чайный стакан (220 г) 🍅Растительное масло — 1 стакан (210 г) 🍅Растопленное сливочное масло — 1 стакан 🍅Соль — 1 чайная ложка 🍅Сахар — 1 чайная ложка 🍅Дрожжи — 1 пакет 🍅Мука — 5–5,5 стакана (700 г) 🍅Сыр — 250 г 🍅Петрушка — по вкусу 🍅Яичный желток — 1 штука 🍅Молоко — 1 столовая ложка 🍅Кунжут — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте воду с дрожжами, добавьте соль, сахар, масло и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Не откладывая, разделите тесто на 15 частей. Каждую часть раскатайте и разрежьте на 4 части. Каждую раскатанную часть сформируйте скалкой в желаемую форму. Смажьте верх пирожков яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190 градусах 30–35 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 967 подписчиков · Еда и рецепты