Тыквенный десерт в стаканчиках
Тыквенный десерт в стаканчиках Автор. zeynepp_mutfakta Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт - всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10–12 гр 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили) «Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни) 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя - 10 гр. 1 пакет ванилина - 5 гр. ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅200 гр овсяного печенья 🍅3 ст. л. сливочного масла Для молочного крема (tavuk göğsü): 🍅125 г сливочного масла 🍅1 стакан муки 🍅1 литр молока 🍅1 стакан сахара 🍅1 пакет ванилина Для соуса: 🍅500 г тыквы 🍅½ стакана сахара 🍅½ стакана воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю, добавить сахар и воду, варить до мягкости. Затем измельчить блендером в пюре. Для крема растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку и обжарить до появления лёгкого аромата. Влить молоко и взбивать до загустения. В конце добавить сахар и ванилин. После того как сахар растворится, снять с огня и взбить в блендере около 5 минут, чтобы получить эластичную консистенцию. Печенье измельчить и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в стаканы сначала слой печенья, затем крем. Когда верх немного застынет, добавить тыквенный соус. Охладить в холодильнике 3–4 часа, затем украсить орехами и подать к столу. Приятного аппетита!❤️ Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 964 подписчиков · Еда и рецепты