Огурцы малосольные- традиционный рецепт — 16 июня 2026 г. в 04:51:22.124
Огурцы малосольные- традиционный рецепт ⠀⠀ Конечно , вариантов рецептов малосольных огурцов огромное множество - и на минералке , и в пакете , и с составом травок/специй можно «поиграть» , тут каждый выбирает что ему ближе.⠀⠀ ⠀⠀ Мой (точнее он народный ) рецепт как всегда - простейший:⠀⠀ ⠀⠀ Лист хрена⠀⠀ 3 листа чёрной смородины⠀⠀ 2 листа вишни ⠀⠀ 3 веточки укропа ( или зонтиков , если уже есть)⠀⠀ 3-4 крупных зубчика чеснока⠀⠀ 2 шт перца душистого и чёрного⠀⠀ 3-4 горошины кориандра ⠀⠀ ⠀⠀ Это примерно на килограмм огурцов.⠀⠀ ⠀⠀ Огурчики моем , обрезаем «попки» . На дно кастрюли ( банки, ведра и т.п) укладываем зелень/специи , дальше огурцы и порезанные дольки чеснока. ⠀⠀ ⠀⠀ И заливаем рассолом - из расчёта 3 ст.ложки соли на 1,5 литра воды.⠀⠀ ⠀⠀ Я обычно заливаю горячим , оставляю на столе до остывания и потом на сутки в холодильник - и уже можно есть. ⠀⠀ ⠀⠀ Можно добавить при желании- зёрна горчицы, эстрагон, листья дуба, веточки с ягодами смородины красной, и даже перчик острый ( очень пикантно получается кстати с ним).В этот раз я ещё и стебли молодого чеснока добавила⠀⠀