Сербский яблочный пирог из фило — заливной
Сербский яблочный пирог из фило — заливной Ингредиенты: · Тесто фило — 350–400 г · Яблоки — 2–3 шт. · Сливочное масло — 90 г · Яйца — 2 шт. · Сахар — 3 ст. л. · Сливки 20% — 250 мл · Сахарная пудра — для посыпки Приготовление: 1. Растопите сливочное масло. 2. Взбейте яйца с сахаром, влейте сливки — получится заливка. 3. Нарежьте яблоки тонкими дольками. 4. Смажьте каждый лист фило маслом (можно брать по 2 листа сразу). 5. Сложите листы «гармошкой» и уложите в форму не плотно — с промежутками. В промежутки вставьте дольки яблок. 6. Залейте всё сливочной смесью. 7. Выпекайте при 180°C около 30 минут на нижнем уровне. 8. Остудите и посыпьте сахарной пудрой. Главное: не утрамбовывайте тесто — воздух между «гармошкой» даёт лёгкость.
2 433 просмотров