"Хрен со свеклой" соус на зиму⠀⠀
"Хрен со свеклой" соус на зиму⠀⠀ ⠀ Этот вариант соуса я не закрываю тоннами, как ту же "хреновину" например, но баночку- другую в холодильнике иметь к праздничному столу очень даже не плохо.⠀ ⠀ Рецепт:⠀ 200гр хрена⠀ 200гр свеклы⠀ 1 ч.л уксуса 9%⠀ 1/2 ч.ложки соли⠀ 1/2 ч.л ложки сахара ⠀ Вода 50мл (+-)⠀ ⠀ Хрен очистить, промыть хорошенько и измельчить ( можно пропустить через мясорубку либо измельчитель блендера- в виде чаши который). Свеклу так же очистить и пропустить через мясорубку либо блендер. Добавить соль,сахар и уксус и хорошо перемешать. Дальше необходимо добавить воду , но смотрим по консистенции - очень зависит от сочности свеклы - у меня чаще получается масса рассыпчатая , поэтому воду я добавляю ( что бы была пастообразная консистенция) , но если свекла сочная , этого может и не понадобится.⠀ ⠀ Дальше хорошенько перемешиваем , фасуем в небольшие баночки стерильные, закатываем и убираем в холодильник. Лучше дать постоять пару дней и можно подавать 🤗⠀ ⠀ Приятного аппетита 😁⠀ ⠀ ⠀