Всем привет, друзья!
Всем привет, друзья! Обещанные пончики (раз уж сегодня не воскресенье)! Да ещё какие! Французские пончики Бенье! Ингредиенты на 10-12 пончиков: 1. Мука - 350 г 2. Яйцо - 2 шт 3. Сахар - 40 г 4. Молоко 120 мл 5. Сухие дрожжи 5 г 6. Соль 5 г 7. Масло сливочное 30 г 8. одсолнечное масло (для фритюра) 9. Сахарная пудра, чтобы посыпать пончики Пиши скорее, что делать! 1. Замесите тесто. Предварительно растопите сливочное масло. Оставьте готовое тесто в теплом месте на 1,5–2 часа, чтобы оно хорошо поднялось. 2. Охладите пласт. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы оно затвердело. 3. Сформируйте заготовки. Вырежьте из теста круглые «монетки». Поочередно опускайте их в хорошо разогретое растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. 4. Обжарьте. В процессе жарки постоянно переворачивайте кусочки для равномерного золотистого цвета. 5. Уберите лишний жир. Выкладывайте готовые «монетки» на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло. 6. Подавайте. Посыпьте готовое лакомство сахарной пудрой и усё, подавайте к столу!