Привет, друзья! Аджарский хачапури!
Привет, друзья! Аджарский хачапури! Ингредиенты: Тесто на 2 порции 1. Яйцо - 1шт 2. Сахар - 10 г (2ч.л) 3. Соль - 5 г (1ч.л.) 4. Сливочное мало размягченное - 20 г 5. Вода - 75 г (тёплая) 6. Молоко - 50 г (тёплое) 7. Дрожжи сухие - 4 г 8. Мука - 350 г Для начинки 1. Сыр сулугуни или моцарелла - 100гр 2. Сыр соленый (можно адыгейский) - 100гр 3. Мука - 1 ст.ложка Погнали! 1. Замешиваем тесто и убираем в теплое место на 2-3 часа. После 2-3 часов тесто можно убрать в холодильник и продолжить готовить на следующий день утром;) 2. Раскатываем тесто овалом. 3. Защемляем узкие концы. 4. По краям заготовки выкладываем натёртые и перемешанные сыры и закрывает их, как на видео. 5. В середину складываем оставшийся сыр 6. Смазываем желтком или взбитым яйцом тесто заготовок. 7. Отправляем в разогретую до 250 градусов духовку минут на 10-15 до характерного цвета корочки теста. 8. Осталось совсем чуть-чуть, потерпите. 9. Достаем хачапури из духовки, кладём в середину расплавленного сыра желток и отправляем в духовку ещё минуты на две. 10. Хочапури готов! Идеально подойдёт для воскресеного завтрака! А завтра какой день недели...? Не благодарите)