Запеканище по рецепту беларусской банки из Перекрестка. Банку уже хвалила, жиров 1,5, п...
Запеканище по рецепту беларусской банки из Перекрестка. Банку уже хвалила, жиров 1,5, по текстуре что-то среднее между между рикоттой и творожным сыром, вес 800гр, цена 250р. 📒 Ингредиенты: Банка 800гр (у меня 400 + 500 пластового творога для белка) 6 яиц (у меня 4 СВ) Манка 160гр Крахмал 20 в смесь + 20 в ягоды Сахар 100гр (у меня 80, 60 в запеканку, 20 в ягоды) Ванильный сахар 10гр 2 греческих йогурта по 250 300гр любых ягод, 500 тоже норм). Мне хотелось укислиться, поэтому замороженная клюква. 👩🍳 Приготовление: 1. Отделить желтки от белков, белки взбить до пиков. 2. Иворог, сыр сахар, желтки, миксер. В конце добавить крахмал и манку, снова взбить. 3. Лопаткой аккуратно вводим взбитый белок. 4. Форма, пергамент, духовка, 30-40 мин. 5. Ягоды томим и помешиваем, замороженные томим чуть дольше, в конце смесь из сахара и крахмала. Мешаем, ждём загустение, выключаем. 6. Выливаем ягоды на запеканку. Чтобы было совсем хорошо ночью подержала запеканку в холодильнике.