🌶 Перец для фарширования на зиму — 6 сентября 2026 г. в 13:07:28.048
🌶 Перец для фарширования на зиму Ингредиенты: • Сладкий перец — 1,2 кг • Вода — 2,2 л • Уксус 9% — 45 мл • Сахар — 40 г • Соль — 30 г • Лавровый лист — 1 шт. • Душистый перец горошком — 4 шт. Приготовление: 1. У перцев аккуратно срежьте верхушки, удалите семена с перегородками и промойте плоды. 2. Вскипятите воду в кастрюле и бланшируйте перцы партиями по 3–4 минуты до мягкости, затем выньте шумовкой. 3. Слегка остывшие перцы вложите один в другой по 3–4 штуки и плотно уложите в тёплую стерилизованную банку. 4. Для заливки доведите до кипения воду с сахаром, солью, лавровым листом и душистым перцем. Проварите 2 минуты на слабом огне, снимите и добавьте уксус. 5. Залейте перцы горячим маринадом до самого верха банки. 6. Плотно укупорьте, переверните на крышку, укутайте полотенцем до полного остывания и уберите в тёмное прохладное место. SHAPO media · наши каналы