🍆 Баклажановые рулетики — 13 сентября 2026 г. в 16:00:41.064
🍆 Баклажановые рулетики Ингредиенты: • Баклажаны (или кабачки) — 3 шт. • Свиной фарш — 500 г • Специи, соль, перец чили — по вкусу Для темпуры: • Ледяная газированная вода — 300 мл • Мука — 150 г • Кукурузный крахмал — 130 г • Яичный желток — 1 шт. Приготовление: 1. Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками. 2. Посолить, поперчить, распределить фарш и плотно свернуть рулетики (можно зафиксировать зубочистками). 3. Взбить желток, влить ледяную воду, всыпать крахмал и муку. Перемешать венчиком до гладкого теста без комочков. 4. Обмакнуть рулетики в кляр и обжарить в масле при температуре 170–175 °C до аппетитной золотистой корочки. SHAPO media · наши каналы
388 просмотров