Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски 📝 Ингредиенты: Куриное филе — 900 г Соль, перец Мука Яйцо Панировочные сухари Ароматное масло: Сливочное масло — 200 г Цедра лимона — 1 шт. Сок лимона — 2 ст. л. Чеснок — 5 зубчиков Соль Укроп/петрушка 🧑🍳 Приготовление: 1️⃣ Смешайте мягкое сливочное масло с цедрой и соком лимона, измельчённым чесноком, нашинкованной зеленью и солью. Заверните в пищевую плёнку и охладите 2–3 часа или в морозильной камере 15–20 минут 2️⃣ Пропустите филе через мясорубку, приправьте солью и перцем 3️⃣ На 25 г масла возьмите 150 г фарша, заверните масло в фарш и сформируйте котлету 4️⃣ Обваляйте котлеты в муке, затем во взбитом яйце и панировочных сухарях 5️⃣ Выложите котлеты в форму и запекайте при 200°C 20–30 минут до готовности