САЛЬМОНЕЛЛЕЗ (Часть 2)
САЛЬМОНЕЛЛЕЗ (Часть 2) Профилактические мероприятия Основные меры индивидуальной профилактики сальмонеллезной инфекции: 1. Соблюдение правил личной гигиены, тщательное мытье рук с мылом перед едой и после пользования туалетом. 2. Перед употреблением свежие овощи и фрукты необходимо тщательно мыть. Употреблять кипяченую или бутилированную воду. 3. Продукты животноводства, особенно птицеводства, необходимо подвергать термической обработке (мясо КРС, птицу, яйца и морепродукты). Не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Исключить длительное хранение приготовленной пищи, даже в условиях холодильника. холодильника. Не употреблять продукты с истекшим сроком реализации и хранившиеся вне холодильников (скоропортящиеся продукты). 4. Детские смеси необходимо готовить на одно кормление. Вскрытые баночки с детским питанием и соком следует использовать в течение первых 2 часов. 5. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить только в условиях 6. Для обработки сырых продуктов следует пользоваться отдельными кухонными приборами и принадлежностями, такими как ножи и разделочные доски. Сырые продукты следует хранить отдельно от готовых продуктов. Следование этим правилам поможет снизить риски заболевания сальмонеллезом. Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Астраханской области.