УР

Управление Роспотребнадзора по Тверской области

Госорганы и учреждения · 14 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

📢Пищевое отравление – это расстройство пищеварения, которое возникает после употреблен...

📢Пищевое отравление – это расстройство пищеварения, которое возникает после употребления испорченных продуктов или пищи, обсеменённой болезнетворными микроорганизмами и их токсинами. ▪️Выбирайте продукты внимательно. При покупке проверяйте целостность упаковки, дату изготовления и срок годности. Не берите товары с признаками деформации тары, с нечитаемой или отсутствующей маркировкой. Избегайте мест несанкционированной торговли. ▪️Соблюдайте личную гигиену. Мойте руки с мылом перед началом готовки, после контакта с сырой продукцией, а также перед едой. ▪️Разделяйте сырое и готовое. Используйте разные ножи и разделочные доски для сырых продуктов (мяса, рыбы) и для готовых блюд или овощей/фруктов. В холодильнике храните их на разных полках. ▪️Тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды под проточной водой. Для маленьких детей рекомендуется дополнительно обдавать их кипятком. ▪️Правильно размораживайте продукты – в холодильнике (на нижней полке) или в микроволновой печи, но не при комнатной температуре. ▪️Обеспечьте правильную термическую обработку. Особенно это касается мяса, птицы, яиц и морепродуктов. Не употребляйте сырые или полусырые продукты. ▪️Следите за чистотой на кухне. Регулярно мойте холодильник (не реже раза в месяц). Не храните продукты в повреждённой, оцинкованной, медной или поцарапанной эмалированной посуде. ▪️Не игнорируйте сомнения. Если у продукта изменился запах, вид или вкус – откажитесь от его употребления. Также не стоит есть продукты из вздутых консервных банок. ▪️Контролируйте состояние здоровья. Если вы чувствуете себя нездоровым (особенно при симптомах расстройства стула, тошноты, боли в животе), не готовьте пищу для других. При появлении признаков отравления не занимайтесь самолечением – обратитесь за медицинской помощью. ❗️После приготовления важно строго соблюдать сроки и условия хранения, иначе в блюде начинают активно размножаться бактерии. Рекомендуемые сроки хранения продуктов в холодильнике при температуре +2…+6 °C: супы – до 2 суток; салаты без заправки – до 48 часов; с маслом – около 18 часов; со сметаной или майонезом – не более 12-24 часов; варёная колбаса – 48-72 часа; копчёная – до недели; творог – до 72 часов; торты с кремом – 48 часов (при +2…+4 °C). ✅Соблюдение этих правил поможет значительно снизить риск пищевых отравлений. Будьте внимательны на каждом этапе – от выбора продуктов до их хранения и приготовления. #УправлениеРоспотребнадзорапоТверскойобласти #санпросвет