🫶🏼🥗Сбалансированное и безопасное питание в детских коллективах – важное условие здор... — 27 августа 2026 г. в 14:44:27.957
🫶🏼🥗Сбалансированное и безопасное питание в детских коллективах – важное условие здоровья ребёнка. ❗️В рационе обязательно должны быть горячие блюда: завтрак включает горячее блюдо и напиток, обед – закуску, первое, второе и напиток. Меню разрабатывается минимум на две учебные недели для каждой возрастной группы и утверждается руководителем организации. Калорийность завтрака для учеников 1–4 классов должна составлять 400–550 ккал (20–25% суточной нормы), обеда – 600–750 ккал (30–35%). В рационе ограничиваются соль (не более 1 г на один приём пищи), сахар и жир. Одни и те же блюда не должны повторяться в течение дня и двух смежных дней. Для профилактики йододефицита используется йодированная соль. ✅Безопасность обеспечивают за счёт строгого контроля на всех этапах: проверяют документы и условия доставки продуктов, следят за температурным режимом хранения, не держат готовые блюда на раздаче дольше 3 часов. От каждой партии еды берут суточную пробу (не менее 100 г каждого блюда) и хранят минимум 48 часов. Персонал ежедневно осматривают – сотрудников с признаками болезни к работе не допускают. 🙂Родители тоже могут участвовать в контроле: входить в общешкольную комиссию, оценивать соответствие блюд меню, состояние столовой, смотреть протоколы проверок, обсуждать питание с ребёнком. При серьёзных нарушениях стоит обратиться к администрации школы. 💖Для детей с особыми потребностями (например, с аллергией) организуют отдельное меню по назначению врача либо разрешают приносить домашнюю еду – в столовой или специальной зоне. 🫶🏼Здоровое питание – это общая забота: школа и детский сад отвечает за безопасность и нормы, а родители – за обратную связь и контроль. Так совместными усилиями образовательных учреждений и семьи удаётся обеспечить детям качественное и безопасное питание. ❗️Обращаем Ваше внимание, что Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации МР 2.4.0425-26 «Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи». Новые методические рекомендации вступают в силу с 1 сентября 2026 года. ✅Методические рекомендации ориентированы не только на расширение ассортимента, но и на возрастную дифференциацию научно обоснованной пищевой ценности рационов за счет включения рыбы и морепродуктов. 👌В детском меню появятся не только классические рыбные котлеты и супы, но и холодные рыбные закуски, оригинальные первые блюда, запеченные и тушеные блюда с овощами, гарниры и запеканки с морепродуктами. #УправлениеРоспотребнадзорапоТверскойобласти #санпросвет