УД

Уютная дачная жизнь без хлопот

Еда и рецепты · 14 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥫 СОЛЯНКА НА ЗИМУ

🥫 СОЛЯНКА НА ЗИМУ 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Белокочанная капуста — 2 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Огурцы солёные — 1 кг ✅ Томатная паста — 250 г ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Вода — 250 мл ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Лавровый лист — 3–4 шт ✅ Перец чёрный горошком — по вкусу ✅ Грибы (по желанию) — 500 г (предварительно отваренные) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите, лук нарежьте полукольцами, огурцы — кубиками. 2. В глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости. 3. Добавьте капусту, воду, томатную пасту, соль, сахар и специи. Тушите 30 минут. 4. Введите солёные огурцы и, если используете, грибы. Тушите ещё 15 минут. 5. Влейте уксус, прогрейте 5 минут и снимите с огня. 6. Разложите горячую солянку по стерилизованным банкам, закатайте. Укутайте до полного остывания. СОВЕТЫ: Чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Идеальна как самостоятельная закуска, гарнир или база для супа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!