🍅 Помидоры с мёдом и базиликом на зиму
🍅 Помидоры с мёдом и базиликом на зиму 📝Ингредиенты (на 2 банки по 1 л): 🍅 Небольшие плотные помидоры — 1,2 кг 🌿 Свежий базилик — 6–8 веточек 🧄 Чеснок — 4 зубчика 🫑 Чёрный перец горошком — 10–12 шт. 🌿 Лавровый лист — 2 шт. Для маринада: 💧 Вода — 1 л 🍯 Мёд — 3 ст. л. 🧂 Соль — 1 ст. л. 🍶 Уксус 9% — 60 мл Приготовление: Банки и крышки тщательно простерилизуйте. На дно каждой банки положите чеснок, базилик, лавровый лист и перец горошком. Плотно уложите помидоры. Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут. Слейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте мёд и размешайте до полного растворения. Влейте уксус. Залейте горячим маринадом помидоры до самого верха и сразу закатайте. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания. ☝️ Секрет: Не кипятите мёд — добавляйте его уже после снятия маринада с огня. Так вкус получится более насыщенным и ароматным, а базилик полностью раскроет свои нотки.