🥧 Хрустящая "Фокачча"
🥧 Хрустящая "Фокачча" 📝 Ингредиенты 🔴Мука - 680гр. 🔴Вода - 480мл 🔴Лёд - 80гр. 🔴Дрожжи живые - 9гр. 🔴Соль - 2.5 ст.л 🔴Сахар - 2 ст.л 🔴Оливковое масло - 2 ст.л Смешать воду со льдом и мукой, вымешать крюком, затем добавить дрожжи, соль, сахар и оливковое масло до однородности. Переложить тесто в смазанный контейнер, дать постоять при комнатной температуре 30 минут, затем сделать складывание и убрать в холодильник минимум на сутки. Достать тесто, согреть около часа, разделить по форме, накрыть плёнкой и оставить подниматься 2–2,5 часа. Сделать углубления, положить начинку и выпекать при 250°C около 12 минут. Подписывайтесь 👉 УЮТНАЯ ДАЧНАЯ ЖИЗНЬ
27 просмотров