Уютная кухня: Истории,которые можно попробовать
Еда и рецепты · 14 августа 2026 г.
Торт на сковороде с брауни коржами
Торт на сковороде с брауни коржами Этот шоколадный торт — настоящая революция в домашней выпечке! Влажные, насыщенные какао-коржи, приготовленные на сковороде, и нежнейший творожно-сырный крем создают потрясающий дуэт. А сочная малина и шоколадный ганаш добавляют праздничную нотку этому диетическому, но безумно вкусному десерту! Нам понадобится: Для коржей: - Яйца категории С1 — 3 шт. - Кефир — 180 мл - Сахарозаменитель (FitParad №7) — 10 г - Разрыхлитель — 10 г - Овсяные хлопья (измельчённые в муку) — 80 г - Какао — 40 г Для крема: - Творожный сливочный сыр (холодный) — 500 г - Мягкий творог 0,1% — 150 г - Сахарозаменитель (7-10 г FitParad + 70 г изомальта) — по вкусу - Ванилин — щепотка Для украшения: - Ганаш (70 г молочного шоколада без сахара + 50 мл горячих сливок) - Свежая малина - Измельчённый сахарозаменитель Приготовление: 1. Взбейте все ингредиенты для теста до однородности венчиком или миксером на высокой скорости. 2. Антипригарную сковороду слегка смажьте маслом с помощью салфетки, разогрейте и убавьте огонь (чуть ниже среднего). 3. Выпекайте небольшие коржи диаметром 13-15 см с двух сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны). 4. Для крема взбейте охлаждённые творожный сыр и творог с сахарозаменителем и ванилином до гладкой кремообразной массы. 5. Собирайте торт, чередуя остывшие коржи и крем. Бока выровняйте остатками крема. 6. Приготовьте ганаш: залейте горячие сливки измельчённый шоколад, дайте постоять 2 минуты, затем перемешайте до гладкости. 7. Украсьте торт ганашем, свежей малиной и посыпьте измельчённым сахарозаменителем.