Уютный канал МИА: дом , дача, простые рецепты.
Еда и рецепты · 24 сентября 2026 г.
Таинство виноделия: этап второй — активное брожение 🍷 — 24 сентября 2026 г. в 21:37:20.526
Таинство виноделия: этап второй — активное брожение 🍷 Доброе утро, друзья! Продолжаем нашу историю домашнего виноделия. Прошло ровно 4 дня с момента, как сусло было поставлено на предварительное брожение, и первый этап успешно завершен. Сегодняшний день был посвящен важным манипуляциям: мы отделили жмых от сусла, перелили всё в бутыли и добавили воду и сахар согласно рецептуре. Напомню, что в этом году мы работаем с сортом «Дальневосточный» — у него очень интересный кисло-сладкий профиль, который должен дать отличный вкус. На бутыли уже установлены гидрозатворы, и теперь начинается самый ответственный и «живой» этап — активное брожение. В зависимости от сахаристости винограда и температуры, этот процесс займет примерно 20–30 дней. Будем внимательно наблюдать за «бульканьем» наших затворов. А уже после этого нас ждет третий этап — тихое брожение, о котором я расскажу вам в следующих публикациях. Следите за обновлениями, чтобы не пропустить все секреты нашего домашнего виноделия! А вы когда-нибудь пробовали делать вино самостоятельно или, может, мечтаете об этом? Делитесь в комментариях! 👇 Канал В МАХ: https://max.ru/channel_MIA Канал в ДЗЕН: dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91 В VK https://vk.ru/murasirina #виноделие #домашнеевино #виноград #своимируками #дальневосточныйвиноград #процессброжения #сад #дача