Маринованные стрелки чеснока . — 17 июля 2026 г. в 09:30:01.645
Маринованные стрелки чеснока . #Все никак не могла решить, что мне сделать со стрелками чеснока, и решила замариновать, эту заготовку я делаю в первые, но кто делал говорят вкусно, хотя я не все рецепты которые читаю делаю, так как , вкус у всех разный, кому то будет вкусно, а кому то нет. Остановилась на самом простом рецепте. Предварительно перебрала стрелки чеснока , помыла и на резала на более мелкие составляющие данной заготовки. Далее порезанные стрелки я решила бланшировать, так как мне показалась что стрелки очень жёсткие. В кипящей воде я стрелки подержала около двух минут и отбросила их в дуршлаг и сразу залила холодной водой, чтобы цвет остался зелёный. Далее приготовила маринад: На 1 литр воды: 1 столовая ложка соли, 3 столовых ложки сахара. Добавила специи - перец душистый перец , горошек штук 4-5, и я добавила 3-4 зёрен кориандра целого, все довела до кипения и в конце добавила уксус, согласно рецепта 1 чайная ложка уксуса 70% или если нет 70%, то 9% - это будет 4 столовых ложки + 2 чайных ложки . Выбирайте то, что у вас есть .В стерилизованные банки раскладываю порезанные стрелки чеснока и заливаю горячим маринадом, прикрываю стерилизованными крышками , далее ставлю на 6 минут стерилизоваться, для банок ёмкостью 0,5 и меньше (6 минут после закипания). После стерилизации закрываю крышки плотно и ставлю остывать под шубу.. После остывания убираю в темное место ..