Ещё один рецепт из кабачков на сковороде с чесноком и соевым соусом в копилочку люби... — 22 июля 2026 г. в 06:34:32.017
Ещё один рецепт из кабачков на сковороде с чесноком и соевым соусом в копилочку любителей кабачков. Данный рецепт быстрого приготовления вкусного блюда из кабачков приготовила сегодня на обед, готовьте очень вкусно. Ингредиенты: - Кабачок — 350–400 г - Паприка — 1 ч. л. Без горки - Мука — 1 ч. л. с горкой - Растительное масло — для жарки. Для заправки: - Соевый соус — 1,5 ст. л. - Горчица готовая — 1/2 ч. л. - Чеснок — 2–3 зубчика - Укроп + кинза (или любая зелень, что любите)— небольшой пучок - Приправа для шашлыка или для моркови по-корейски — 0,5 чайной ложки. Приготовление: 1. Беру один кабачок, граммов 350–400. Мою, обрезаю и режу брусочками. После этого складываю в чашку, добавляю чайную ложку паприки, чайную ложку с горкой муки. Всё это хорошенько перемешиваю и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. 2. Пока кабачок жарится, я готовлю заправку. Беру столовую ложку, даже полторы, соевого соуса. Добавляю туда пол чайной ложки готовой горчицы. Добавляю туда 2–3 зубчика чеснока, пропущенного через чесночницу. 3. Зелень укроп +кинза по две веточки мелко рублю и добавляю в чашку. Добавляю также 0,5 чайной ложки приправы (на это количество кабачка больше не надо): можно взять приправу для шашлыка, можно взять приправу для моркови по-корейски (у меня была приправа морковь 🥕 по корейски). И всё это хорошенько перемешиваю. Как только кабачок обжарился, я его перекладываю в чашку и добавляю туда заправку. 4. Хорошенько всё перемешиваю пробую на вкус. Можно добавить немножко перчика чили. И ставлю остывать. Как только блюдо остыло, можно кушать. Приятного аппетита! Возможные нюансы рецепта: - Выбирайте молодые кабачки с тонкой кожицей — они получаются нежнее и не требуют удаления семян. - Добавьте соевый соус постепенно, если он у вас очень солёный, чтобы вкус получился сбалансированным. - Учитывайте, что приправа для шашлыка и для моркови по-корейски бывает разной по остроте и соли, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. - Попробуйте оставить кабачки в заправке на 15–20 минут — вкус станет более насыщенным. - Подавайте блюдо слегка тёплым или полностью охлаждённым — в обоих вариантах оно получается по-своему вкусным. - Используйте свежий чеснок — именно он придаёт этой закуске яркий аромат и вкус.