Тыквенный суп с имбирём — согревающий ужин за 20 минут 🎃За окном дождь, ветер, хочется...
Тыквенный суп с имбирём — согревающий ужин за 20 минут 🎃За окном дождь, ветер, хочется укутаться в плед и съесть что-то тёплое, оранжевое и уютное. Идеальное решение — тыквенный суп с имбирём. Он греет изнутри, пахнет пряностями и готовится быстрее, чем вы решите, что заказывать доставку. Ингредиенты (на 2 порции): 500 г тыквы (очищенной и нарезанной кубиками) 1 луковица 2 см корня имбиря (свежий, можно заменить сухим — 0,5 ч. л.) 500 мл воды или куриного/овощного бульона 100 мл сливок (по желанию — для нежности) Соль, перец по вкусу Растительное или сливочное масло для обжарки Тыквенные семечки для подачи (идеально) Как сделать: 1️⃣ Лук мелко нарежьте, имбирь потрите на тёрке. Обжарьте их на масле в кастрюле до золотистости. 2️⃣ Добавьте нарезанную тыкву, залейте бульоном (или водой). Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут, пока тыква не станет мягкой. 3️⃣ Снимите с огня, пюрируйте суп блендером до бархатистой однородности. Если любите жидкий суп — добавьте ещё кипятка. 4️⃣ Влейте сливки (если используете), прогрейте на слабом огне, не кипятите. Посолите, поперчите по вкусу. Результат: густой, яркий, согревающий суп с тонкой остринкой имбиря. Он напоминает осеннее солнце в тарелке. Подавайте с тыквенными семечками — они дают приятный хруст и дополнительный вкус. Совет: для более пряного аромата добавьте щепотку куркумы или орегано. Если хотите сделать суп сытнее — положите в тарелку кусочки запечённой курицы или тофу. Сохраняйте рецепт 📌, чтобы в любой осенний вечер порадовать себя и близких этим уютным супом. 👇 А вы любите тыквенный суп? С чем предпочитаете — со сливками, с имбирём или, может, с кокосовым молоком? Делитесь в комментариях! 🎃 Ужин без истерик - Подписаться