Ужин за 15 минут🥗🥩" Рецепты, которые действительно получаются."
Еда и рецепты · 13 сентября 2026 г.
🥦 Оладьи из цветной капусты с сыром и зеленью
🥦 Оладьи из цветной капусты с сыром и зеленью Нежные внутри, с румяной сырной корочкой — отличный вариант для быстрого ужина или перекуса. ⏱ Время: 20 минут 🍽 Порции: 3 🔥 Примерно: 220 ккал на порцию 🛒 Ингредиенты: Цветная капуста — 400 г Твёрдый сыр — 100 г Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Зелень — небольшой пучок Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Паприка — ½ ч. л. Растительное масло — для жарки 👩🍳 Приготовление: 🥦 Подготовьте капусту. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и отварите в подсоленной воде 5–7 минут до мягкости. Хорошо слейте воду и остудите. 🥦 Измельчите. Разомните капусту вилкой или измельчите ножом. Не превращайте её в полностью однородное пюре — небольшие кусочки сделают оладьи вкуснее. 🥦 Замесите массу. Добавьте яйцо, натёртый сыр, муку, измельчённый чеснок и зелень. Посолите, поперчите и добавьте паприку. Перемешайте. 🥦 Обжарьте. Разогрейте немного масла. Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 🥦 Подавайте. Лучше всего подавать горячими со сметаной, натуральным йогуртом или чесночным соусом. 👨🍳 Секрет шефаГлавное — хорошо обсушить цветную капусту после варки. Если в ней останется много воды, масса получится жидкой и оладьи будут плохо держать форму. 💡 Для ещё более хрустящей корочки: добавьте вместо 1 ст. л. муки 1 ст. л. панировочных сухарей. Получается быстро, бюджетно и очень вкусно — даже те, кто не любит цветную капусту, обычно просят добавку! 🥦🧀 https://max.ru/channel_uzhin