Ужин за 15 минут🥗🥩" Рецепты, которые действительно получаются."
Еда и рецепты · 30 августа 2026 г.
🥒 Кабачковые оладьи с сыром и зеленью
🥒 Кабачковые оладьи с сыром и зеленью ⏱ 15 минут 🍽 3 порции 💰 ≈ 250 ₽ 🔥 ≈ 220 ккал на порцию Ингредиенты: 2 небольших кабачка 1 яйцо 3 ст. л. муки 60 г твердого сыра 1 зубчик чеснока 2 ст. л. свежего укропа соль черный молотый перец 2 ст. л. растительного масла Приготовление: Кабачки натрите на крупной тёрке. Немного посолите и оставьте на 3 минуты. Хорошо отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, муку, натёртый сыр, измельчённый чеснок и укроп. Поперчите и перемешайте. Масса должна получиться густой. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте на среднем огне примерно 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце. 💡 Совет шефа Главный секрет хрустящих кабачковых оладий — хорошо отжать кабачки. Чем меньше лишней жидкости останется в тесте, тем румянее и плотнее получится корочка. 🔄 Можно заменить твердый сыр — брынзой или фетой; муку — овсяной или рисовой; укроп — петрушкой или зелёным луком; чеснок — сушёным чесноком. 🥣 Соус: Смешайте 3 ст. л. натурального йогурта, 1 зубчик чеснока, укроп и щепотку соли. Получится лёгкий чесночный соус, который отлично подходит к горячим кабачковым оладьям.🌝