Ризотто с грибами в нашей адаптации, повар таких блюд в семье неизменен, муж💕 — 6 сентября 2026 г. в 12:36:00.173
Ризотто с грибами в нашей адаптации, повар таких блюд в семье неизменен, муж💕 Предварительно варим куриный бульон, как вы любите, в который добавляем ножки от шампиньонов. Если солим бульон, то регулируем соль в конце приготовления ризотто, сыр тоже соленый. ▶️ На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок. ▶️ Грибы добавляем к овощам и чуть томим, крайний раз их порубили в блендере, раньше рубили мелко ножом. ▶️ После грибов кладем рис (Арборио, Карнароли или Виалоне Нано, что найдете) . ▶️ Вливаем стакан белого сухого вина и выпариваем, все время помешивая. ▶️ Бульон добавляем постепенно половниками, пока не получим нужное состояние риса (альденте, т.е. чуть жесткая сердцевина). ▶️ В заключение вмешиваем пол пачки сливочного масла и тертый пармезан. Ингредиенты: 800 грамм грибов; Пачка риса; Стакан белого сухого вина; 100 гр сливочного масла; 300 гр сыра. Безумно вкусно. #рецептывсвойтарелке