Друзья, я всегда слежу за изменениями в пищевой отрасли и решил ввести рубрику #Новости... — 17 августа 2026 г. в 05:15:17.215
Друзья, я всегда слежу за изменениями в пищевой отрасли и решил ввести рубрику #Новости_пищевки. Здесь каждый понедельник буду делиться наиболее интересной, на мой взгляд, новостью из этой сферы. 😌 Сегодня поговорим о мясе. Коммерсант рассказывает, что за последний год говядина подорожала на 15,6%, курица – на 7,3%, свинина – на 1,9%. К основным факторам роста цен относят: • рост издержек: удорожание кормов, энергоресурсов, логистики, ветеринарных препаратов, повышение зарплат в отрасли; • существенное падение производства говядины и курицы (например, сокращение поголовья КРС составило 4%); • накопленное удорожание производства. При этом дефицита куриного мяса или говядины ожидать не стоит. По мнению экспертов рынка, производство сохраняет объем, достаточный для покрытия внутреннего потребления. А вот свинина в этом году фактически стала стабилизатором рынка мясопереработки. Мое мнение – отката цен назад не будет. Причин для этого нет.