Обоснованность норм потребления белка в новых диетических рекомендациях Минздрава США в... — 29 июля 2026 г. в 14:25:01.004
Обоснованность норм потребления белка в новых диетических рекомендациях Минздрава США вызвала сомнения у экспертов Ученые из Пеннингтонского биомедицинского исследовательского центра (США) изучили доказательства Диетических рекомендаций для американцев на 2025–2030 годы (DGA) и пришли к выводу, что документ носит универсальный характер, но при этом игнорирует различия в физиологических потребностях. Впервые за историю документа в нем установлена конкретная количественная норма потребления белка – от 1,2 до 1,6 грамма на килограмм массы тела в день, что на 50–100% превышает действующую рекомендуемую суточную норму (RDA) в 0,8 г/кг/сут, принятую еще в 2005 году. При этом прежние редакции DGA опирались на пищевые паттерны и не давали явных количественных ориентиров по макронутриентам, тогда как новая версия впервые вводит столь жесткую целевую величину, выводя белок в центр внимания. Авторы подчеркивают, что для активно тренирующихся или худеющих людей повышенное потребление белка действительно оправдано, однако для большинства американцев, ведущих малоподвижный образ жизни и находящихся в энергетическом равновесии, существующая норма RDA является адекватной. Более того, в исследованиях, легших в основу новых рекомендаций, более 80% белка поступало из животных источников, тогда как растительные белки имели меньшую долю, что ставит вопрос о применимости выводов для вегетарианских и смешанных рационов.