Ощущение, что я превращаюсь в обозревателя всяких кофеен и ресторанов.
Ощущение, что я превращаюсь в обозревателя всяких кофеен и ресторанов. Но пока есть возможность — буду делиться. До фудблогера мне пока далеко))) Люблю современные кофейни и новые рестораны, которые периодически открываются в нашем городе. Пока это направление только развивается у нас, поэтому интересно наблюдать за новыми решениями в плане дизайна и оформления. За работой персонала, внимательностью и отношением к клиентам. Когда рестораторы наконец стали понимать, что успех их заведения кроется не в красивом дизайне и хорошем расположении, а в комплексе всего, в совокупности факторов. Это не только внешняя красота, но и внутреннее наполнение, идея, пронизывающая все мелочи: начиная от фасада и заканчивая дизайном меню и цветом фартука или рубашки официанта. На фотках — хинкальная «Старик Хинкалыч». Я погрузилась в детство, когда нам принесли стаканы — те самые гранёные, из советских времён. Смесь современных стилистических решений в дизайне вместе с домашним уютом, чем-то деревенским, кривыми стенами, простой посудой и домашними бабушкиными диванчиками. Обожаю такие уютные места. Я взяла себе чай под названием «Иммунитет» (честно, забыла состав). Но что мне понравилось — это удобная большая кружка с большой ручкой. Такая похожа на пивную, только поменьше. Когда тебе удобно практически во всех мелочах, ты ощущаешь какой-то уют и домашние привычные вещи. Разговоры становятся спокойнее и душевнее, настроение — умиротворённым. Я понимаю, как важны детали во всём. И когда касается всего, на что бы ты ни обратил внимание: будь то работа, образ жизни, привычки или питание. Невозможно делать только что-то одно. Нужно учитывать комплекс: и физиологию, и психологию, и привычки, и питание. Нюансов всегда много, и свернуть не туда — очень много вариантов. Но главное — начинать с изучения себя. Так же, как и в дизайне ресторанов и кафе. Кто ты? Что ты хочешь дать своим клиентам? Какую философию проповедуешь? Насколько ты влюблён в то, чем занимаешься? Это передаётся в мелочах и дизайнерских решениях. Вашу любовь можно почувствовать через вещи, через заботу, через картину или настроение вашего персонала. То же самое и в отношении здоровья. Кто ты? Насколько ты спокойна или эмоциональна? Твоё психологическое состояние, твоё здоровье — это чекап, обследования, УЗИ. Твои привычки и любимые блюда, твой образ жизни и отношение к нему. Всё взаимосвязано. И здесь тоже работает принцип комплекса. Будьте внимательны к себе. Не забывайте о ментальном и психологическом здоровье. ТГ / МАКС