Лимонный пирог с кремом🍋 — 24 марта 2026 г. в 19:42:09.913
Лимонный пирог с кремом🍋 Размер формы: 20 см 📋Ингредиенты Яйца (большие) — 4 шт. (примерно 240 г, белки и желтки разделены) Сахар — 150 г (¾ чашки) Масло сливочное ( растопленное) — 80 г (⅓ чашки) Ванильный экстракт — 5 мл (1 ч. л.) Цедра лимона — 10 г (1 ст. л.) Лимонный сок — 80 мл (⅓ чашки) Пшеничная мука — 125 г (1 чашка) Теплое молоко — 420 мл (1 ¾ чашки) Соль — 1.5 г (¼ ч. л.) Для украшения (по желанию): Сахарная пудра Дополнительная цедра лимона Приготовление Разогрейте духовку до 160°C (325°F) и смажьте форму маслом. Взбейте белки с щепоткой соли до жестких пиков. В другой миске смешайте желтки с сахаром. Добавьте растопленное масло, ванильный экстракт, лимонную цедру и сок. Просейте муку и постепенно добавляйте теплое молоко, смешивая до однородности. Аккуратно добавьте взбитые белки в три приема, стараясь не потерять воздух. Перелейте смесь в подготовленную форму и выпекайте 50-60 минут, пока поверхность не станет золотистой и центр слегка не подрагивает. Подавайте охлажденным, посыпанным сахарной пудрой и дополнительной цедрой лимона.