🍽️ «С ГРЯДКИ НА КУХНЮ»: ДРАНИКИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
🍽️ «С ГРЯДКИ НА КУХНЮ»: ДРАНИКИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ Обычные драники можно сделать гораздо интереснее - спрятать внутрь грибы. Получается хрустящая картофельная корочка, а внутри сочная грибная начинка. Картофель натираю вместе с луком, слегка отжимаю лишнюю жидкость, добавляю яйцо, немного муки и соль. Грибы с луком заранее обжариваю на сковороде. Выкладываю ложку картофельной массы, сверху немного грибов и закрываю ещё тонким слоем картофеля. Обжариваю с двух сторон до хорошей румяной корочки, затем ненадолго оставляю под крышкой на небольшом огне, чтобы драники приготовились внутри. Я обычно беру шампиньоны. Если используете лесные грибы - только те, в съедобности которых вы абсолютно уверены. 📌 Со сметаной такие драники хороши прямо со сковороды. Простой картофель - а на ужин уже настоящее горячее блюдо.