Тыквенный суп с грибами ♥
Тыквенный суп с грибами ♥ 🌿500 г тыквы, очищенной от кожи и внутренностей 🌿1 луковицв 🌿50 мл растительного (оливкового) масла 🌿15 г белых сушеных грибов 🌿соль, перец по вкусу 🌿тыквенные семечки (жареные) 🌿крутоны из обжаренного подсушенного белого хлеба Тыкву очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать головку репчатого лука лука. Сушеные белые грибы замочить в 200 мл воды на 15 минут. Грибы вместе с водой переложить в кастрюлю и варить на среднем огне 30 минут. Тыкву и лук положить в сковороду, добавить оливковое масло и слегка обжарить, примерно 5 минут Отваренные грибы достать из грибного отвара, довести количество бульона до 200 мл, переложить овощи в кастрюлю с грибным отваром и тушить приблизительно 5–7 минут. Тушеные овощи вместе с бульоном переложить в блендер, посолить и измельчить в пюре. Грибы переложить на сковороду и быстро обжарить на оливковом масле. Суп вылить из блендера в тарелку, добавить жареные тыквенные семечки, белые грибы и сверху полить ароматным маслом со сковороды. Подавать с крутонами. Приятного аппетита! ♥ Наш ВК https://vk.com/vegotovka