Кто уже готовил плов по нашему рецепту?😍
Кто уже готовил плов по нашему рецепту?😍 Пишите в комментариях- вкусно, невкусно, любите, не любите) ⠀ ✅Что нужно: Мясо (говядина, баранина) - 1 кг Морковь - 800 гр Лук - 800 гр Рис - 1 кг Масло растительное - 200 мл Изюм - 3 ст.л Барбарис сухой - 1 ст.л Зира - 1 ч.л. (без верха) Нут консервированный - 1 банка Чеснок- 2-3 головки Соль, перец - по вкусу ⠀ 1. В казане нагреть масло, обжарить мясо до румяной корочки 2. Добавить репчатый лук, жарим на большом огне до золотистого цвета. 3. Добавить морковь соломкой, жарить до её готовности. 4. Залить горячей водой так, чтобы она покрыла овощи, посолить, поперчить, добавить зиру, под крышкой тушить 35-40 минут. 5. Добавить изюм, барбарис, нут, засыпать рис, воткнуть в него головки чеснока, налить горячей воды, чтобы покрывала рис на 2 см, варим на большом огне без крышки, чтобы выпарилась вода. 6. Шумовкой собрать рис горкой, закрыть крышкой, замотанной в х/б салфетку, чтобы ткань собирала в себя лишнюю влагу. Огонь минимальный, варить 20-25 минут. 7. Выключить огонь, вынуть мясо, нарезать его на кусочки. Плов перемешать, выложить на блюдо, сверху положить кусочки мяса, чеснок и подавать. ⠀ P.S.: по желанию, вместе с головкой чеснока можно положить ещё и айву, нарезанную на несколько частей. С ней очень вкусно есть плов.
Канал в каталоге Максиметера
132 420 подписчиков · Еда и рецепты