Чебуреки из роти с яйцом и сыром.
Чебуреки из роти с яйцом и сыром. Это просто находка, когда хочется чего-то сытного, горячего и прям вот сейчас, и особенно, когда не хочется возиться с тестом. Идеально не только для семейного завтрака, но и как перекус на бегу или даже лёгкий ужин, если подать их с горстью свежей зелени или простым овощным салатом. На 3 штуки нам нужно: * Лепёшки роти — 3 шт. (у нас замороженные, они всегда есть в запасе). * Моцарелла — 100 г. * Яйца варёные — 3 шт. * Зелёный лук — 3 стебля. * Сметана — 2 ст. л. * Соль, перец. Как я делаю: 1. Лепёшки лучше заранее достать, чтобы они чуть отошли и не ломались при сворачивании. 2. Для начинки всё максимально просто: на крупной тёрке натираем сыр и яйца. Туда же мелко режем зелёный лук, добавляем сметану, соль и черный перец. Перемешиваем. 3. На одну половину каждой лепёшки щедро выкладываем начинку. Накрываем второй половиной и проходимся по краям пальцами, чтобы они слиплись. Если хочется идеальной «чебуречной» корочки, края можно прижать вилкой. 4. Дальше — в духовку или аэрогриль. 180 градусов до румяной корочки. 5. Маленький секрет для красоты: перед тем как отправить в печь, можно смазать их желтком, или сбрызнуть каплей масла и посыпать кунжутом. Корочка получается просто загляденье. Подавать, конечно, лучше сразу с пылу с жару, пока сыр внутри тянется.