Луковый пирог с сыром на слоёном тесте
Луковый пирог с сыром на слоёном тесте Когда не хочется возиться с тестом, но душа просит чего-то домашнего и уютного — слоёное тесто просто спасение! Этот пирог получается невероятно вкусным, и, честно, его можно есть в любое время: утром с кофе, на обед с зелёным салатом, вечером с бокалом вина или даже подать гостям — они точно будут в восторге и просить рецепт! А если устроить девичник или романтический ужин — тёплый кусочек этого пирога, лёгкий овощной салат и белое вино... ммм! Потом подруги будут урчать, как кошечки, вспоминать этот вечер и мысленно вас благодарить. Что понадобится: - Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г - Лук репчатый — 4 шт. - Масло растительное — 3 ст. л. (для жарки) - Плавленые сырки (типа «Карат», «Дружба», можно Viola или President) — 300 г - Яйца — 4 шт. - Соль — по вкусу - Форма для выпечки (у меня сегодня 20×30 см, обычно беру 23×23) Как готовить: 1. Лук режем полукольцами и обжариваем на масле до красивого карамельного цвета — не торопитесь, пусть станет сладким и мягким. 2. Плавленые сырки натираем на крупной тёрке (чтобы не прилипали — можно слегка подморозить). 3. Яйца взбиваем венчиком, чуть подсаливаем. 4. Форму смазываем маслом. Раскатываем половину теста, выкладываем в форму с бортиками. 5. На тесто — слой лука, сверху — натёртые сырки, заливаем всё взбитыми яйцами. 6. Накрываем второй половиной теста, защипываем края. 7. Верх смазываем яйцом (можно посыпать кунжутом или нигеллой), в центре делаем маленький надрез для выхода пара. 8. Выпекаем при 180°C 30–35 минут, режим «низ + конвекция». Подаём тёплым — и ловим комплименты!
Канал в каталоге Максиметера
129 289 подписчиков · Еда и рецепты