Любителям творога посвящается — 26 мая 2026 г. в 14:46:09.551
Любителям творога посвящается Конвертики с творогом,сыром и зеленью лаваш (я беру лаваш Коломенское «Вкусно и Просто») 400г творога 9% 100г сыра(российский или любой другой) 2 яйца (112г С0) Зелень любая на выбор Соль и специи по вкусу Лаваш разрежьте на пополам, у вас должно получить 8 шт. Творог смешайте с натертым сыром, яйцами, зеленью, солью и специями. Выкладываем на лаваш и заворачиваем конвертиком. Конвертик смазать яйцом и присыпать крупной солью, кунжутом или другими семенами. Выпекать при 180 градусах около 30 минут. Сырные сырники с зеленью 330 г творога 9% 100 г твердого сыра 36 г желтков 100 г рисовой муки 10 г свежей зелени Соль, специи по вкусу К творогу добавьте желтки, мелко рубленную зелень, соль и специи. Тщательно перемешайте. Введите потертый сыр, перемешайте. Введите просеянную муку и снова хорошо перемешайте. Сформируйте сырники слегка присыпая мукой. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с добавлением масла. Выпекаем до золотистого цвета с одной стороны, затем переворачиваем, накрываем крышкой и запекаем с другой стороны так же до золотистого цвета. Сладкие сырники 330 г творога 9% 100 г творожного сыра 100 г рисовой муки 36 г желтков 75 г сахара Смешайте творог и творожный сыр до однородности. Добавьте сахар и желтки. Тщательно перемешайте до однородности. Введите просеянную муку и снова хорошо перемешайте. Сформируйте сырники слегка присыпая мукой. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с добавлением кокосового масла. Выпекаем до золотистого цвета с одной стороны, затем переворачиваем, накрываем крышкой и запекаем с другой стороны так же до золотистого цвета. Сочники ~12шт 420г муки 2г разрыхлитель 2г соль 60г сахара 160г сливочного масла 20г желток 160г греческий йогурт Начинка: 350г творога 60г Сахар 10г кукурузный крахмал 30г белка В деже смешайте муку,соль,сахар,разрыхлитель и холодное сливочное масло. С помощью к-образной насадки перемешайте тесто до состояния крошки. Введите желток и греческий йогурт. Замешайте однородное тесто. Переложите в пакета и уберите тесто в морозильнику камеру на 15-20мин. Для начинки смешайте все ингредиенты до однородности. Разделите тесто на 12 частей,раскидайте овальный пласт толщиной около 0.5мм положите начинку в середину отступая от нижнего края около 0.5мм Накройте сверху верхним краям,слегка прижмите. Выпевайте при 175г до золотистого цвета. Ватрушки с творогом на 16шт 600г муки 4г сухих дрожжей 80г сахара 4г соль 340г молока 60г желтков 70г сливочного масла Начинка: 450г творога 70г белок 50г свхар В деже смешайте сухие ингредиенты,введите теплое молоко и желтки.Вывешивайте тесто насадкой крюк Введите сливочное масло нарезанное слайсвми и вымещаете тесто до гладкости.Оно будет липнуть к рукам,после растойки тесто станет нужной консистенции. Оставьте тесто на 2 часа в тепле. Для начинки смешайте все ингредиенты. Через 2 часа тесто нужно обмять,разделить на 16частей и скатать круглые шарики швом вниз. Накройте полотенцем и оставьте на 20мин С помощью рюмки или стакана создайте углубление в шарике,выложите начинку. Пои желании добавьте сверху ягоды и смажьте края ватрушки желтком. Выпекайте при 160г около 20мин. А еще забыла о творожных рогаликах😅 300г творога 130г сливочного масла 100г Сахар 56г яиц 330г муки 6 н разрыхлителя 2г соли Творог смешайте с яйцом и сахаром,добавьте растопленное сливочное масло и муку. Замещайте гладкое тесто…уберите в холодильник на 30мин Раскатайте пласт в виде круга,присыпьте слегка сахаром,разделите на кусочки как режем торт… Сверните от большого края с маленькому. Выпекать при 180г около 20мин.