Что бы вам такого рассказать… — 7 июня 2026 г. в 12:35:24.338
Что бы вам такого рассказать… Приехали мы сегодня в Рёкан. Это такой традиционный японский «отель», стоящий на горячих источниках Онсен с «золотой» и «серебряной» водой. Расположен он в деревне Арима недалеко от Кобе. Тут целый кластер подобных отелей на территории разной степени премиальности. Стоят они и правда очень недешево (ночь обойдется не менее чем в 30000, а то и существенно больше), НО зато в эту высокую стоимость будут включены завтраки и ужины. Эта опция приобретается отдельно, но того стоит ибо 50% всего удовольствия от Рёкана именно в еде. Наш Рёкан называется Takayamaso Hanano. Будете в тех краях - рекомендую. В комплекте номер с татами и футонами, для посещения горячих источников выдаются традиционные Юкати (халаты такие), а ужин представляет собой настоящий Омакасе: то есть вы не знаете, что будете есть, но шеф готовит для вас что-то по своему усмотрению. Фактически, слово Омакасе можно перевести как «я вам доверяю». Мы доверились и не прогадали: 7 подач с морепродуктами, большим количеством местных ферментированых овощей, гоибов и корнеплодов, и финалом - говядина Кобе высокой степени мраморности, которую вы готовите сами, отваривая в бульоне. Во-первых очень сытно, во-вторых «по сути» вкусно и очень увлекательно с точки зрения расширения гастрономических горизонтов. Не хватало только вина, но благо, была винная карта, правда очень хилая для такого места. Смогли под рыбку только выбрать маленькую бутылочку Chablis Jean Collet & Fils 2023. Очень простенькое, легенькое, без минеральности, ну зато стоило 2700 рублей, и то хорошо. Заодно, кстати, оценил работу местной «сомелье»: наливали, конечно, с закрытой руки, и не с той стороны, зато этикеткой к гостю, да и кулер со льдом принести не забыли))