На фото настоящий французский граф - Патрик д’Олан, семья которого 250 лет владела шамп... — 2 июня 2026 г. в 16:07:19.993
На фото настоящий французский граф - Патрик д’Олан, семья которого 250 лет владела шампанским домом Piper-Heidsick, а сам он основал в 1998 легендарную Аргентинскую винодельню Alta Vista. Он приехал в Россию и мы с ним путешествуем по ресторанной Москве с мастер-классами и презентациями и в том числе пробуем отечественные вина. Буквально вчера я рассказал Патрику, что в России делают вина из Мальбека, а он, оказывается никогда не пробовал этот сорт с отечественных терруаров. Надо было исправить ситуацию, так что достал из своего погреба свежий релиз от винодельни Бюрнье: мальбек 2023 года. Было интересно узнать мнение человека, чья жизнь с Мальбеком связана профессионально. Патрик сказал, что вино очень напоминает ему стилистику Каора: сочное, мягкое с убедительной черной фруктовостью. Говорит, что хорошо) Я бы еще добавил, что у вина очень густой, непрозрачный рубиновый цвет. В аромате много спелого сочного фрукта: черноплодка, черника, переспелая слива и легкая бочковая сладость; немного черного перца и кожи, так что отчасти напоминает такой умеренно жаркий Сира. Во вкусе очень сочное, мягкое и бархатистое; среднетелое и вновь с доминантой черной сладкой ягоды с ванильной сластинкой и легким тоном карамели.