🍾 Потребление вина сокращается, но спрос на игристые только растёт — 31 мая 2026 г. в 11:00:05.610
🍾 Потребление вина сокращается, но спрос на игристые только растёт По данным исследовательской компании Maximize Market Research, объем рынка, как ожидается, вырастет с примерно 50 миллиардов долларов в прошлом году до около 70 миллиардов долларов к 2032 году. Это будет соответствовать среднегодовому росту на 4,8%. 🍾 Особенно выигрывают шампанское, креман и высококачественные итальянские игристые вина с классической бутылочной ферментацией. Просекко также остается одним из главных драйверов роста, поскольку оно представлено в различных ценовых сегментах и широко распространено на международном уровне. 🍾 Согласно исследованию, основными факторами этого развития являются изменение потребительских привычек и тот факт, что потребители отдают предпочтение винам более высокого качества. Они все чаще пьют игристые вина не только по праздничным случаям, но и в качестве аперитива, в гастрономии и в повседневной жизни. В то же время растет интерес к устойчивому производству и четкой информации о происхождении. ⚠️ Европа остается центром мирового производства игристых вин. Согласно данным Maximize Market Research, Италия является крупнейшим в мире производителем с долей в 27%. За ней следует Франция с 22%, Германия с 14% и Испания с 11%. Вместе с США на эти страны приходится около 80% мирового производства. Недавно в мире было произведено около 2,5 миллиардов бутылок игристого вина. Это соответствует увеличению почти на 56% за 20 лет. 🍾 Что касается спроса, то США считаются наиболее важным импортным рынком по стоимости. Великобритания, наряду с США, входит в число крупнейших импортеров по объему. В то же время азиатские рынки, такие как Япония, Южная Корея, Китай и Индия, приобретают все большее значение.