#новостивинногомира Стартовал этап органолептической оценки ежегодного исследования «Ви...
#новостивинногомира Стартовал этап органолептической оценки ежегодного исследования «Винный гид России», организованного Роскачеством при участии Минпромторга, Минсельхоза и при поддержке Россельхозбанка. 🍾 В течение 11 дней 45 ведущих экспертов-дегустаторов, среди которых сомелье, ученые-энологи, представители исследовательских институтов, закупщики крупных ритейл-сетей, а также приглашенный специалист из Австрии, оценят более 1000 дегустационных проб. 🔬В этом году площадкой для работы аккредитованной комиссии стал испытательный лабораторный центр Университета РОСБИОТЕХ, внесенный в реестр Росаккредитации. 📦 В текущее исследование вошли образцы из 12 регионов страны всех ценовых категорий в разных видах упаковки. 🧪Образцы, получившие оценку ниже 71 балла (что соответствует требованиям ГОСТ по органолептике), проходят дополнительную инструментальную проверку качества и безопасности. Это позволяет присвоить рейтингу статус национального в соответствии с Федеральным законом № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». Итоги исследования по категориям красных, белых и игристых вин будут традиционно объявлены в конце года, в преддверии новогодних праздников. «Винный гид России» не ограничивается рейтингованием — важнейшей частью его миссии остается образовательная и консультационная работа. Впервые в рамках эксперимента и вне основного рейтинга эксперты оценят вина начинающих виноделов из новых виноградо-винодельческих регионов, а также регионов, претендующих на такой статус: Воронежской, Курской, Белгородской, Московской областей и Дальнего Востока. Всего будет проанализировано более 50 образцов. Каждый производитель получит персональную обратную связь и практические рекомендации от экспертов-дегустаторов.