#рецепты с сезонными продуктами 🥒
#рецепты с сезонными продуктами 🥒 Этот рецепт считается базовым и самым популярным. Ингредиенты: огурцы — 1,5 кг, вода — 1 л, сахар — 100 г, соль — 2 ст. ложки (примерно 50–60 г), уксус 9% — 100 мл, горчица в зернах — 2 ч. ложки, лавровый лист — 3–4 шт., несколько горошин черного или душистого перца. Выход: примерно 2 литровые банки готового продукта. Приготовление: Огурцы хорошо вымойте, замочите в холодной воде на 2 часа. Подготовьте банки: вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом. У огурцов отрежьте кончики, нарежьте кружочками или брусочками толщиной 2–3 см. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, горчицу и лавровый лист. Доведите до кипения, влейте уксус. В кипящий маринад выложите нарезанные огурцы. Варите на среднем огне около 5 минут — до тех пор, пока цвет огурцов не изменится с ярко-зеленого на оливковый. Сразу разложите огурцы по горячим стерилизованным банкам, залейте кипящим маринадом и закатайте крышками. Банки переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном месте.