#интересные_цифры Итоги аудита Роскачества в Дагестане: 1) рост производства тихих вин ... — 25 августа 2026 г. в 11:55:57.625
#интересные_цифры Итоги аудита Роскачества в Дагестане: 1) рост производства тихих вин 2) нехватка Рислинга 3) развитие энотуризма 🍷 По итогам первых семи месяцев 2026 года выпуск тихих вин в Дагестане вырос на 9,88% — до 13,5 млн литров. Это кардинально отличается от общероссийской динамики, где наблюдается снижение производства тихого вина. Объясняется это тем, что дагестанские производители успешно заняли нишу в сегменте до ₽600 🍇 Несмотря на сложные погодные условия начала 2026 года и сильные наводнения, отрасль не понесла критических потерь. Прогноз урожая технических сортов на уровне не менее 226,5 тыс. тонн. 🍇 Главной федеральной проблемой, выявленной в ходе аудита, стал дисбаланс сырьевой базы. На сорта, крайне востребованные потребителем (Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне, Саперави и др.), приходится всего 3,2 тыс. гектаров — это в 2,5 раза меньше, чем в одном только Севастополе. Из-за этого возникает сверхвысокая конкуренция заводов за сырье: например, спрос на одно только игристое вино «Рислинг. Эндемы» превышает 2 млн бутылок ежегодно, а винограда остро не хватает 🍇 Эксперты также обратили внимание на фитосанитарные риски: из 8,4 млн произведенных в 2025 году саженцев 6 млн оказались непривитыми (корнесобственными), что грозит гибелью лоз из-за распространения филлоксеры 🧳Параллельно с производством в республике стремительно развивается винный туризм: все предприятия полного цикла уже имеют свои туристические маршруты и дегустационные залы. Сейчас к ним добавится еще одна крупная винодельня в Дербенте - Алвиса, где существуют масштабные планы по развитию энотуризма (читайте о посещении этого нового предприятия группой проекта "Вино и люди.Поездки"). Детали: t.me/wine_guide_russia/5798