#как_это_было Возможно, одно из самых старых российских игристых по классике было недав... — 2 сентября 2026 г. в 06:40:43.473
#как_это_было Возможно, одно из самых старых российских игристых по классике было недавно продегустировано на Вилле Романов. Вино урожая 1998 года открыл известный человек вина, владелец Виллы Андрей Романов. Игристое носит его имя. Как рассказал нашему каналу Александр Ставцев, присутствоваший при этом, вино живое, хотя ему и 28 лет. Ушло в листву, осенние яблоки, в общем, "приятна мне твоя прощальная краса". Но это живое вино! Что удивительно, ведь оно провело на пробке почти три десятилетия. У него удивительная судьба. В 1997 году Андрей Романов, галлерист, коллекционер, владелец бутика винила и прочая, прочая, озаботился неожиданной проблемой. После распада СССР в России практически никто не делал игристое по классике. Абрау было в очень немощном состоянии, Титовы приступили к его спасению значительно позже. Что-то выходило на московском флагмане вторичного виноделия МКШВ, но все не то. Да, еще было "Советское шампанское", но вы же понимаете... Шампанская школа была на грани исчезновения. Романов искал производство, на котором могли бы сделать партию классики. Партнером выступил Мильстрим, тоже находившийся не в самой лучшей форме. Пришлось вывезти грузовики мусора, рассчищая заброшенную галерею на глубине минус 15 метров, чтобы поставить там пюпитры с бутылками. Консультантом проекта выступил технолог МКШВ Шаповаленко. Романов в итоге своего добился. Выпустил 10000 бутылок двух винтажей - 1996 и 1998. Это было первое премиальное российское вино, попавшее в московские рестораны. Игристое "Романов" поддерживали тогдашний налоговый министр и большой знаток вина Александр Починок и Анатолий Комм с его "Варварами". Для этого конкретного вина выпускалась своя атрибутика - специальные ведра и прочая красота. Так совпало, что в своем интервью главный винодел Дербент Вино Шамиль Алиев (вчера мы опубликовали первую часть материала) тоже вспоминает про игристое "Романов". Работая на Мильстриме технологом, Шамиль познакомился с этим вином как с одним из интересных образцов. Благо, игристое так и продолжало храниться в той самой галерее. Сейчас каждого винтажа осталось по 30-40 бутылок. Это скорее уже артефакт из истории современного российского виноделия. Каюсь, не знал этого факта, но как-то вдруг о нем заговорили самые разные люди. Умеет Романов опередить время, это и по Поместью Голубицкое видно. Не удивлюсь, если и на Вилле Романов происходит сейчас нечто такое, что мы оценим спустя десятилетия. Как случилось с игристой классикой.