#действующие_лица #анонс #встреча В среду в гостях у "Вино и люди в формате встречи-инт...
#действующие_лица #анонс #встреча В среду в гостях у "Вино и люди в формате встречи-интервью побывает Эдуард Астапов, основатель "Лаборатории дуба". Это один из самых заметных стартапов в сфере вокруг вина. Инновационная бондарня, проповедующая персонализированный подход к идеям каждого конкретного винодела. Мы как-то привыкли к тому, что бочки должны быть из французского или американского дуба. В крайнем случае - венгерского. А теперь громко заговорили и о том, что отечественные бочки тоже могут быть хороши. Кстати, вы знаете, что французы исправно вывозят российский дуб, ферментируют и сушат у себя, а потом продают как собственный? Это лишний раз доказывает, что все возможно. Для запуска "Лаборатории дуба" понадобились огромные средства (мелькала цифра в ₽500 млн.), месяцы изучения архивов, коллаборации с научно-исследовательскими организациями. "Лаборатория" не только исследовала вопрос, но и занялась активной пропагандой. Ее основатель и амбассадор устроили туры по винодельням, читая лекции о дубе и доказывая, что использование бочки - гораздо более интересной и глубокий процесс, чем привыкли считать многие виноделы. Это сработало - едва ли не каждую неделю идут сообщения, что все новые хозяйства заказывают у "Лаборатории" бочки". Как сейчас идут дела - поговорим об этом с основателем. Мало того, Эдуард Астапов недавно снял художественный фильм, короткометражку о вине. Сложную, глубокую. Мы ее посмотрим на нашей встрече. Традиционно формат интервью предназначен для постоянных участников нашего комьюнити. И традиционно зову одного новичка! Если вы не были ни на одном нашем ивенте - самое время начать. 📯 14 октября в 19:00 Пишите: https://max.ru/u/f9LHodD0cOK9J2hoOwJQ5aK0Ilc7BRspVYwXHfrUNr6ADBoyvx8sX9GXjsk