#винодел_говорит #крым_на_связи Каким был сезон 2026? В его начале я слышал мнение, что...
#винодел_говорит #крым_на_связи Каким был сезон 2026? В его начале я слышал мнение, что это будет удачный сезон, что он даст великие вина и что много лет такого не было. В чем-то я согласен, потому что была поздняя весна, позднее распускание почек, процесс сбора винограда сдвинулся на попозже. Для Крыма, жаркого региона, в целом, это неплохо. Но говорить о том, что этот сезон прямо шикарный, я не готов. Объясню свою точку зрения. В Крыму нет жесткого ограничения по сортам, как, например, в Бургундии. Тамошние пино нуар и шардоне имеют плюс-минус один и тот же срок созревания. Это раннезрелые сорта. В случае удачного года можно говорить о том, что он удачный для всех вин региона. Но в Крыму у каждого из нас растет куча сортов, начиная от кокура, заканчивая каберне совиньоном. Поэтому винодельческий сезон растягивается практически на два месяца. Начинаем собирать в августе, заканчиваем в октябре. И не может такого быть, чтобы одни и те же погодные условия хороши были и для ранних сортов, и для поздних. Всё то, что хорошо для ранних сортов, аукнётся поздним. Потому сейчас, когда пошли дожди, многие не успели собрать поздние сорта. Тот же каберне совиньон брошен на лозе в одном хозяйстве - из такого винограда нельзя получить хорошее вино. Какой уж тут удачный сезон... Виталий Маринчук, владелец Yaiyla, Крым