Фархад Нагдалиев — о том, как освещённость гроздей влияет на качество винограда и арома...
Фархад Нагдалиев — о том, как освещённость гроздей влияет на качество винограда и ароматику будущего вина В жаркий период листья защищают грозди от солнечных ожогов, а ближе к концу сезона часть листвы удаляют, открывая ягоды более мягкому солнцу. Такая работа позволяет не только сохранять качество урожая, но и влиять на ароматику будущего вина. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал главный винодел проекта «Усадьба Сенетх» Фархад Нагдалиев. Солнечные ожоги на белых сортах связаны не только с особенностями открытых известняковых участков, но и с тем, насколько хорошо листовой аппарат защищает грозди. «Солнечные ожоги ягод на белых сортах встречаются не только на открытых известняковых участках, но и на других типах почв, если крона не закрывает грозди. Действительно, это приводит к снижению качества ягод и в целом урожайности», — отметил Фархад Нагдалиев. Для жарких регионов винодел считает идеальными формировки с кроной в форме «зонтика». Они позволяют закрывать грозди от солнца в наиболее жаркое время года. Ближе к завершению сезона часть листьев в зоне гроздей удаляют. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/farkhad-nagdaliev-o-tom-kak-osveschyonnost-grozdey-vliyaet-na-kachestvo-vinograda-i-aromatiku-buduschego-vina?utm_source=max&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: TG | VK | DZ | MAX | YT