На «Винодельне Бердяева» рассказали о работе с «каберне совиньоном» российского и сербс...
На «Винодельне Бердяева» рассказали о работе с «каберне совиньоном» российского и сербского происхождения В КВХ «Винодельня Бердяева» работают с сортом «каберне совиньон», который был выращен из посадочного материала российского и сербского происхождения. Глава КВХ и главный винодел «Винодельни Бердяева» Вадим Бердяев рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» о особенностях работы с лозами разного происхождения, винификации урожая и корректности сравнения посадок. «На нашем винограднике действительно растут лозы “каберне совиньона” из саженцев разного происхождения — сербского и российского. И они проявляют себя по-разному на винограднике», — рассказал Вадим Бердяев. Однако, по его словам, связывать эти различия исключительно с происхождением посадочного материала было бы некорректно, поскольку между посадками есть существенная разница по возрасту. «Сравнивать их различия по происхождению считаем некорректным, так как они были высажены с разницей шесть лет: сербские саженцы — в 2015 году, саженцы российского происхождения — в 2021 году», — отметил глава хозяйства. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/na-vinodelne-berdyaeva-rasskazali-o-rabote-s-kaberne-sovinonom-rossiyskogo-i-serbskogo-proiskhozhdeniya?utm_source=max&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: TG | VK | DZ | MAX | YT