Летом витамины не нужны? — 17 июня 2026 г. в 15:18:24.922
Летом витамины не нужны? «Летом витамины не нужны, ведь вокруг сезонные овощи и фрукты, всё возьму из тарелки». Звучит логично, но не всё так просто. Разберём, где правда, а где приятный миф. Что правда. Летом рацион действительно богаче: сезонные овощи, ягоды, зелень дают витамин C, бета-каротин, фолаты, калий и клетчатку. Это здорово, и это стоит использовать по максимуму - свежее и местное всегда в плюс. Что миф. «Всё» из тарелки взять не выйдет: ☀️ Витамин D почти не берётся из еды. Его источник - солнце (и немного жирная рыба), а не салат. Летом с ним свои сложности. 🐟 Омега-3 в нужной форме (EPA и DHA) - это про рыбу, а не про помидоры. Растения дают другую форму, и она рыбную не заменяет. 🥩 B12 – это только животные продукты. Овощное лето его не добавит. 🥬 Железо из растений усваивается заметно хуже, чем из мяса. Гора шпината ≠ закрытый дефицит. 📦 Логистика. Содержание витаминов падает при хранении и долгой перевозке. «Свежий» овощ после недели в пути уже не тот, что с грядки. Вердикт: летний рацион является отличной базой, но закрывает он не всё. «Всё есть в овощах» - приятный, но неточный миф. А расставить точки помогут анализы и разговор с врачом или нутрициологом: вы поймете, что у вас действительно закрыто, а что стоит поддержать.